小岛正次郎先生。

我正在写我的芝加哥故事的续篇。 在芝加哥，我又去了一家由爱尔兰人经营的餐厅。 这个地方还提供龙虾（像龙虾一样，但没有剪子）。 然而，龙虾没有剪刀，而小龙虾有像小龙虾一样的大剪刀。 剪刀的大小约为整个身体的三分之二）。　就像在水族馆里，一个玻璃箱里装满了盐水，这就是龙虾的鱼缸。 味道和我在旧金山Grotto（意大利餐厅）吃到的龙虾不能相提并论，我想也许脑子会好使，因为龙虾的头很大。 我试了一下，但一点都不好吃，肉太紧，没有味道。　在纽约，同样，当地人带我看的第一个房子是一家爱尔兰餐馆。 这是一家食堂式的餐厅，肉类和沙拉都是提前准备好的，顾客可以到展示台上拿适合自己口味的东西。 这缺乏作为食物生命的新鲜感，甚至看起来不干净，所以我没有兴趣吃它。 所以我特意点了一份烤牛扒，但日本牛肉要好得多。 然而，烤制的方式相当不错。 令我惊讶的是，牛扒的大小是日本牛扒的三倍，两个人花了13.5美元。　一般来说，美国牛肉和猪肉的肉质不是很好。 羊腩肉勉强合格，牛奶和鸡蛋也不好吃。　我对纽约的第一印象是美国人贪婪的胃口和他们非常文雅的饮食方式。　例如，在曼哈顿，镇上每个街区的一个角落总是被一家药店占据。 如你所知，这里不仅出售药品，还出售邮票、日用品、苏打水、冰淇淋等，同时还提供简餐。 在许多情况下，商店的左侧是由一个独立的食堂组成的。 大多数时候，顾客都会点一个汉堡包、蛋糕、橙汁之类的东西，快速吃完后，他们很快又消失在喧嚣的人群中。　在这里加满油不超过两美元。 就早餐而言，一块吐司10美分，火腿和鸡蛋30美分，一杯咖啡20美分，应该足够了。 马奎斯，纽约的一家意大利餐厅。 这里的饮料和香肠都很棒。 这值得大加一提。 我永远不会忘记特别是被称为凌鱼（鳕鱼）的炸鱼。 我对这块肉的嫩度印象深刻，并想知道在外国怎么能找到这么美味的鱼。 这种鱼的大小约为1.5至2米。

说到鱼，我在联合国大使Renzo Sawada的官邸吃到的海鲈鱼刺身是日本为数不多的这种美味的例子之一。 　这里的日本餐厅Miyako相当有名。 寿喜烧上桌了，但我惊讶地发现，所有东西都是在一个类似于相扑选手的chanko-nabe的锅里一起煮的。 当我问他时，他回答说，他出生在新泻，从未去过东京或京都，当我给他看一个寿喜烧的模型供他参考时，他说，“哦，不，我不知道如何做寿喜烧。 当我给他看了一个寿喜烧的模型作为参考时，他翻了个白眼，说：“真的，寿喜烧是这样做的吗？　他揉了揉眼睛。 吁。　5月2日，我将启程前往伦敦。