食物应该是 “美味 “的，不惜一切代价。
如果它不好吃，就没有快乐。 当我们吃到好的食物时，我们都会有一个好的心情。 他们总是面带微笑。 这似乎是健康的来源。

我们认为是嘴在要求好的食物，但事实上是整个身体在要求。 显然，我也是这么想的。 心灵是这个群体中的一员，总是有快乐的理想。 只要这颗心乐在其中，即使有一些其他的错误，似乎也会被抵消掉。　即使我们谈论卡路里或维生素，那些已经长大并学会自由的人也不一定接受它们作为他们心灵快乐的来源。 无论一种食物多么有名，它都不会提供足够的营养，除非它首先是一种人们喜欢和偏爱的食物。 因此，无论别人说它多么 “美味”，如果你不喜欢它，它就没有价值。　别人爱喝的酒可以是天大的赏赐，是所有药物中最好的，但对不喜欢喝的人来说却毫无价值。 香烟是另一个例子，对那些不喜欢香烟的人来说完全没有价值。 它是一种毒药，对人的健康有害无益。　如果人们能够享受一日三餐，而且一日三餐都有他们一生中喜欢的东西，他们就不会有任何抱怨。 然而，在现实中，我们大多数人忍受着吃杂粮的生活，与我们渴望的美食相去甚远。 或者，因为他们不敏感，所以他们很粗心。 这两种情况中的任何一种都是如此。　令人遗憾的是，有些拥有相当财富的人对食物的自由一无所知，而穷人却未必能做到这一点。 而且我们不能忽视一个事实，即这些人有某种预先存在的疾病。　然而，孔子确实说过，“人不可能不吃不喝，但知道味道就新鲜了”。 当我还是个年轻人的时候，我记得我说过，即使是掌握了艺术和食物的国家的国王也无法理解和欣赏它。　世界上有很多人精通医学，病后热衷于医疗，但要找到把健康作为目标，继续为一日三餐的自由呐喊的人并不容易。 他们只是在遵循世俗的方式，让没有个性的食物，或者换句话说，像家禽一样被称呼的食物，决定他们的余生。 理想的情况是人们可以选择自己喜欢的东西，继续每天吃三次美味的食物，但他们把这看作是一种罪过，一种麻烦，甚至是一种异端，并继续保持不允许自由食欲的反常习俗。 然而，从健康问题的角度来看，应该深入考虑这个问题，并允许食欲自由。

然而，当涉及到实际问题时，答案是不完整的，即使有的人想吃他们想吃的东西，这也是可耻的。 结果是什么都可以。 这可能是因为我们对大量的 “美味 “食物不够熟悉。 仅仅为了给你一个概念，可能有一千种不同的食物被我们不断地赞美和吃为 “美味”。 如果我们对它们进行详细检查，我们会发现有多达10000个品种。 然而，一般人经常吃的食物数量最多只有50或100个品种。 这是一种令人惊讶的冷漠。 似乎所有的家庭一般都是挑食的。 如果那些从事最近逐渐流行的营养医学的人更加熟悉食物和烹饪，就会有更多的生命加入到试管中，目前认为营养食品不好吃的骂声就会自然消散，有助于改善日本人民的健康。　在任何情况下，三道菜都没有意义，除非它是 “美味的”。 然而，“美味 “有不同的层次，每个人的味觉天生不同，所以不可能不加区分地进行判断。 除了判断谁说的好吃或无味，没有其他办法。　每个人都不可能知道艺术或食物是好是坏，所以有必要仔细思考这个问题。 特别是日本料理，许多人误以为它很容易学习，实际上它不容易掌握，因此也不容易烹饪。 除了少数茶艺师，不可能在家里烹饪日本料理。 无线电烹饪教师和学生的水平相差太大，不能像现在这样对待他们。 自明治时代开始，日本的烹饪就已经被颠覆了，它应该反思自己的过去，从一开始就改变自己的观点。 总之，好与坏可以由我们用眼睛看到的颜色、用鼻子闻到的气味和用味觉品尝到的味道来决定，但我认为，中毒的根源是由那些缺乏足够经验的人、不敢承担责任的人、完全不敏感的人和缺乏诚意的人造成的，我希望严厉改变轻视食品原料的倒行逆施。 我希望改变这种轻视食品原料的倒行逆施的做法。　然而，只要目前的情况继续任由那些对食品原料质量不闻不问的官员进行形式上的控制，就没有希望消除中毒事件的数量。 在这方面，高级菜肴是一个安全的赌注。 这是因为它强调的是原料的质量和新鲜度。 在购买方面，高价和低价基本上是无所谓的。

多年来，我一直仔细聆听广播烹饪，从未发现一个值得倾听的讲师，无论男女。 我几乎可以猜到，所有的人，不管他们来自什么样的家庭，有什么样的烹饪背景，都是从贫穷的厨师那里学来的，因此，事实是，即使是活材料，由于不必要的努力，也会破坏味道，不免对烹饪一无所知。 我每天都受到营养和经济知识的轰炸，但我谈论的食物必须是 “可口的”。 我从来没有见过这种美味食物的故事。 特别是，我可以说，不存在 “有美感的食物 “这种东西。 这本身就是一个凄凉的场景。 简而言之，这可能是因为没有一个知识分子知道什么是美。　有品味的烹饪陈设，并对其进行研究，以达到辨别的目的，这不是一个神秘的事实。 俗话说，好的餐具和摆设能让食物更美味。 大多数人一定听说过这句话，但没有真正研究它的倾向。 这是一个令人遗憾的趋势。 富人和不太富裕的人是有区别的，但如果你有兴趣为你的心灵享受做饭，你可以用自己的聪明才智把它做得漂亮和丰富，来引导你的心灵享受。 令人遗憾的是，知道的人不计其数，但却说这是不可能的，因为他们不具备这样的条件。　如果一个人的尊严是高尚的，那么准备的食物和呈现的方式自然也会是庄重的，可口的，令人愉悦的，营养的目的将完全达到。　烹饪教师和厨师都处于不同的发展阶段，他们所做的和所说的可能有所不同，但在他们作为事实出现的地方，都是看起来很美味的菜肴。　在最好的餐馆里可以找到诸如生鱼片等加工程度较低的菜肴，但通常不存在这样一种 “美味 “菜肴，它的制作方法非常巧妙，即使是外行也对它的制作方法印象深刻。日本是一个具有丰富美食传统的国家，拥有成千上万种美味的鱼类和海鲜产品以及成千上万种美丽的蔬菜。 如果你注意新鲜度，你就不需要注意化学调味品。

日本的山脉和海洋拥有丰富的美丽鱼类和蔬菜。 厨师有责任充分利用这些自然风味，这也是一种享受。 这位作家从简单的大豆和土豆中发明了豆腐，并创造了魔芋，这是一种美味而廉价的日常食品，受到来自各行各业和全国各地所有人的喜爱，无论是中国人还是日本人，他都是一位了不起的创造性厨师。　中国人和日本人都是具有惊人创造力的厨师。 日本人对西方人是如此感激，从一个人到另一个人模仿外国人的礼仪和习俗的习俗被有心人所诟病，但他们难道没有意识到，西方的食物中没有糖？ 日本人对从咖喱饭和炖菜到酱汁的所有东西都进行了甜化。 他们应该知道，糖有欺骗劣质食品的秘密。 在任何情况下，都应该很好地阻止过度使用糖和不小心使用化学调味品的行为。